Neohesperidina dihidrocalcona

Solicitud:

1. Edulcorante alimentario/potenciador del dulzor
La neohesperidina dihidrochalcona (NHDC) es un edulcorante potente de bajo contenido calórico, aproximadamente entre 1500 y 1800 veces más dulce que el azúcar. Su sabor es similar al del regaliz. Tiene un fuerte efecto sinérgico cuando se utiliza junto con otros edulcorantes, como el aspartamo, la sacarina, el acesulfamo, etc. Puede utilizarse ampliamente en alimentos, bebidas, piensos o productos químicos de uso diario para reducir la cantidad de azúcar, mejorar el sabor y realzarlo.

2. Edulcorante para suplementos dietéticos
El NHDC tiene actividades fisiológicas y las investigaciones demuestran que tiene un buen rendimiento en cuanto a actividad antioxidante y reducción del colesterol y la glucosa en sangre. Por esas ventajas, el NHDC puede aplicarse particularmente a alimentos funcionales, productos para el cuidado de la salud y suplementos dietéticos como edulcorante alternativo, incluidos suplementos dietéticos líquidos, suplementos dietéticos sólidos, jarabes y suplementos dietéticos masticables.

3. Enmascaramiento de la amargura
Las compañías farmacéuticas han descubierto que el NHDC puede unirse al receptor de amargor incluso por debajo de su umbral de dulzura y reducir el amargor de los fármacos farmacéuticos en forma de comprimidos o jarabe. El NHDC es ampliamente utilizado en productos que de otro modo serían naturalmente amargos. Las compañías farmacéuticas lo utilizan como un medio para reducir el amargor de los fármacos farmacológicos en forma de comprimidos y se ha utilizado en la alimentación del ganado como un medio para reducir el tiempo de alimentación.

Consejos de aplicación:

Como edulcorante: bebida 10-50 mg/kg.

Helado de pudin: 50-150 mg/kg.

Como potenciador del sabor o de los alimentos: 1-5 mg/kg.