Naringenina

Descripción

La naringenina es un tipo de flavonoides naturales que se encuentran ampliamente presentes en el pomelo, una planta rutácea. Proviene principalmente de la naringina y tiene funciones antimicrobianas, antiinflamatorias, antioxidantes, antitusivas, antiflemas, antitumorales y anticancerígenas, antiespasmólisis, antirradicales libres, anti y tratamiento de enfermedades hepáticas, anticoagulante plaquetario, antiaterosclerótico de las arterias, etc. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, farmacéutica y de productos sanitarios, etc.

Solicitud

La naringenina se puede utilizar ampliamente en medicina y alimentos como modificador del sabor y potenciador del dulzor.

Regulación

FEMA GRAS #4797 incluido como sabor.

Consejos de aplicación

FEMA GRAS recomienda niveles promedio de uso habitual (ppm): productos lácteos 100-300, alimentos congelados 200-350, bebidas 100-200.