Bienvenidos a Golden Health

¿Cuál es más saludable entre el azúcar y el edulcorante?

Dic 24, 2020

Los azúcares son hidratos de carbono presentes de forma natural en los alimentos, por supuesto que también se pueden añadir como ingredientes. Al igual que otros carbohidratos, se utilizan como energía en el cuerpo. Agregar una gran cantidad de azúcar a su dieta puede provocar resistencia a la insulina, lo que significa que es difícil para su cuerpo convertir el azúcar en energía. Esto puede causar una variedad de problemas de salud, como diabetes tipo 2, obesidad, presión arterial alta y enfermedades cardíacas.

Due to the increasing health problems, manufacturers have proposed sweetener as a sugar substitute. They provide sweetness while containing significantly less energy, making them "zero-calorie" or "low-calorie". Edulcorante can generally be divided into two groups, namely artificial sweetener and nutritional sweetener.

La mayoría de los artificiales edulcorantes refer to alternative sugars that can be used for tea or coffee. They exist in all kinds of manufactured food and beverage products in supermarkets, and now you can see the diet on the label, low-calorie or no sugar in supermarkets. They are likely to substitute artificial edulcorantes for sugar ingredients, such as many'diet' or'zero sugar' soft drinks with aspartame

¿Cuál es la diferencia entre edulcorante nutricional artificial y edulcorante nutricional?

El edulcorante artificial proviene de plantas o hierbas, o incluso del propio azúcar. Por ejemplo, la sucralosa se elabora a partir de la sacarosa. La sacarosa es un azúcar comestible común, pero en comparación con el azúcar, tiene un dulzor más alto y, por lo tanto, requiere una cantidad menor. El edulcorante nutricional se basa en diferentes tipos de hidratos de carbono. Se llaman nutrientes porque aportan calorías y nutrientes.

Edulcorantes are usually safe, but like most situations, it is important to remember everything in moderation. Edulcorantes are completely synthetic and they have no health advantage.

Some evidence suggests that artificial sweetener may change the gut microbiota, which means that our digestion, immune system and mood will all be affected. Edulcorante is also proven to work when our body craves food, because your body consumes calories when consuming sweets, and when they don’t eat, we continue to look for them. Therefore, cravings and snacking are likely to occur.

El edulcorante natural tiene muchos usos en alimentos domésticos y procesados. Cuando se usan con moderación, se pueden usar como sustitutos del azúcar y el edulcorante artificial. Esta es una opción más saludable porque contienen vitaminas y minerales que no contienen azúcar ni edulcorantes. Para su persistencia, la melaza es un subproducto de la sacarosa refinada, pero a diferencia del azúcar procesado y el edulcorante, es rica en nutrientes como hierro, magnesio y calcio.

En general, el edulcorante y el azúcar tienen ventajas y desventajas. Recuerde, los fabricantes están agregando edulcorante a los alimentos procesados en lugar de alimentos integrales. Es importante recordar que la moderación es la clave para mantener un estilo de vida saludable, y siempre llevará algún tiempo leer las etiquetas de los alimentos.